Preguntas-Respuestas

El consumo moderado de cerveza, tanto tradicional como sin alcohol, pese al mito de que sí, no provoca un aumento del peso ni modificaciones en la composición corporal (y ofrece los beneficios propios de la ingesta de cantidades limitadas de alcohol: previene la ansiedad, reduce los problemas cognitivos causados por la edad y disminuye la probabilidad de padecer Alzheimer, demencia senil o problemas de corazón). Continuar

No es verdad. Lo que sucede es que son más nutritivos y tienen más cantidad de fibra por lo que secretan más grasas de los intestinos. Proporcionan una sensación de saciedad que evita la ingesta de otros alimentos más calóricos, un aspecto importante en las dietas de adelgazamiento. No obstante, esto no quiere decir que se puedan tomar sin medida: lo que realmente varía respecto a los alimentos refinados es su cantidad de fibra, vitaminas, minerales y nutrientes y no tanto en el número de calorías, por lo que se puede decir que tanto unos como otros aportan similar cantidad de energía. Continuar