Tema ‘mitos’

El consumo moderado de cerveza, tanto tradicional como sin alcohol, pese al mito de que sí, no provoca un aumento del peso ni modificaciones en la composición corporal (y ofrece los beneficios propios de la ingesta de cantidades limitadas de alcohol: previene la ansiedad, reduce los problemas cognitivos causados por la edad y disminuye la probabilidad de padecer Alzheimer, demencia senil o problemas de corazón). Continuar

La avalancha de productos, dietas y planes de adelgazamiento a los que se ven sometidos los consumidores con la llegada sobre todo del buen tiempo y que prometen grandes resultados en unas pocas semanas son simple y llanamente: ¡mentiras en el mejor de los casos! Continuar

La ‘dieta del bebé’ o ‘dieta del potito’, puesta de moda por las actrices Gwyneth Paltrow y Jennifer Aniston, es absurda y muy peligrosa; y como otras dietas sin sentido no hacen más que poner en riesgo la salud de la población, ya que no tiene ninguna base científica que la sostenga, lo que la convierte en una moda sin control que se aleja de una dieta saludable. Continuar

No es verdad. Lo que sucede es que son más nutritivos y tienen más cantidad de fibra por lo que secretan más grasas de los intestinos. Proporcionan una sensación de saciedad que evita la ingesta de otros alimentos más calóricos, un aspecto importante en las dietas de adelgazamiento. No obstante, esto no quiere decir que se puedan tomar sin medida: lo que realmente varía respecto a los alimentos refinados es su cantidad de fibra, vitaminas, minerales y nutrientes y no tanto en el número de calorías, por lo que se puede decir que tanto unos como otros aportan similar cantidad de energía. Continuar

Teniendo en cuenta la fama de calórico que tiene, el pan en particular y los hidratos de carbono en general, pudiera parecer una paradoja, pero que el pan no engorda es algo que muchos llevan años defendiendo, y ahora es la principal conclusión de un reciente estudio en el que han participado medio millar de escolares de entre 8 y 13 años en España.

Para llevar a cabo la investigación, los niños fueron divididos en dos grupos según su consumo diario de pan (más y menos de 80 gramos al día), para después analizar los efectos que tendría en todos ellos el consumo de otras dos raciones diarias más. Continuar

Es relativamente común que personas preocupadas por sus kilos de más o por su salud, sobre todo mujeres, cenen sólo fruta. Después de una o dos semanas se llevan una sorpresa al comprobar que no han perdido peso, y esto es normalmente porque no tienen exceso de grasa por lo que el organismo no pone en marcha los mecanismos para desprenderse de ella. Continuar