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Albóndigas de bacalao

Prep Time:

60 minutos

Cook Time:

60 minutos

Serves:

Un comensal

Level:

cena

Acerca de la receta

"Albóndigas de bacalao: el deleite del mar en cada bocado. Descubre la frescura y la exquisitez del bacalao en una experiencia culinaria que te transportará directamente a la costa. ¡Deleita tus sentidos con nuestras deliciosas albóndigas!"

Ingredientes

Ingredientes


  • Harina de trigo:6g

  • Huevo de gallina:55g

  • Ajo:5g

  • Cebolla o cebolleta:50g

  • Patata:50g

  • Perejil:5g

  • Bacalao fresco:75g

  • Tomate, puré:75g

  • Aceite de oliva:5g

Preparación

Receta


  • 1. Hervir el bacalao en agua durante 3 minutos, quitar la piel, las espinas y desmenuzar.

  • 2. Picar finamente el ajo y el perejil.

  • 3. Cocer las patatas en el agua donde hemos hervido el bacalao.

  • 4. Aplastar las patatas ya cocidas y mezclar junto al huevo, el ajo, el perejil y el bacalao desmenuzado hasta obtener una masa homogénea.

  • 5. Dar forma a las albóndigas con las manos. Enharinarlas y freír.

  • 6. Sofreír la cebolla picada junto con el tomate triturado hasta obtener una salsa.

  • 7. Introducir las albóndigas en la salsa y cocinar todo junto unos minutos.


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