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Boniato relleno de carne picada

Prep Time:

60 minutos

Cook Time:

60 minutos

Serves:

Un comensal

Level:

cena

Acerca de la receta

"¡Sorprende tu paladar con nuestro boniato relleno de carne picada! Un festín de texturas y sabores que te transportará a un mundo culinario único. ¡Descubre la magia en cada mordisco!"

Ingredientes

Ingredientes


  • Boniato, camote, batata:200g

  • Carne picada ternera:75g

  • Tomate triturado natural:75g

  • Cebolla blanca:30g

  • Ajo:5g Pimienta negra:0.5g

  • Pimentón:0.5g

  • Orégano:0.5g

  • Queso mozzarella para gratinar:20g

  • Aceite de oliva:5g

Preparación

Receta


  • 1. Lavar bien el boniato para retirar toda la tierra. Pinchar con un tenedor la superficie del boniato y hornear entero y con piel a 200ºC durante 40 minutos.

  • 2. Mientras se hornea el boniato poner a pochar en una sartén caliente con la cantidad indicada de aceite la cebolla cortada en pequeños dados. Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadir el ajo picado fino y el pimentón, rehogar durante un minuto.

  • 3. Incorporar la carne picada de ternera, aderezar con pimienta negra y orégano y remover continuamente para que la carne no ser apelmace. Agregar el tomate rallado y cocinar el conjunto hasta que evapore todo su líquido.

  • 4. Sacar del horno el boniato, partir por la mitad y retirar parte de la pulpa con la ayuda de una cuchara. Incorporar la pulpa al relleno de carne picada y mezclar bien.

  • 5. Rellenar cada medio boniato con la mezcla, espolvorear con queso mozzarella rallado y gratinar en el horno durante 5 minutos.

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