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Filetes de dorada en salsa de mostaza

Prep Time:

20 minutos

Cook Time:

20 minutos

Serves:

Un comensal

Level:

cena

Acerca de la receta

Filetes de dorada en salsa de mostaza. El secreto para que la comida sea deliciosa.

Ingredientes

Ingredientes


  • Dorada:300g

  • Tomate cherry:60g

  • Cebolla blanca:40g

  • Aceite de oliva:8g

  • Ajo:3g

  • Caldo de pescado:100g

  • Mostaza:20g

  • Pimienta negra:1g

Preparación

Receta


  • 1. Picar finamente el ajo y la cebolla. Rehogar en una sartén amplia con el aceite de oliva indicado.

  • 2. Cuando la cebolla esté ligeramente dorada añadir la mostaza, los tomates cherry cortados por la mitad y el caldo de pescado. Remover para mezclar y cocinar a fuego suave durante 5 minutos.

  • 3. Sellar por ambos lados en la plancha caliente los filetes de dorada limpios de espinas. Tostar por fuera sin que se hagan demasiado por dentro.

  • 4. Colocar los filetes encima de la salsa de mostaza y cocinar el conjunto tapado durante 5 minutos.

  • 5. Sacar los filetes y emplatar con la salsa.

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