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Guiso de tofu con setas y crema agria de yogur de soja

Prep Time:

25 minutos

Cook Time:

25 minutos

Serves:

Un comensal

Level:

comida

Acerca de la receta


"Deléitate con nuestro Guiso de tofu con setas y crema agria de yogur de soja, una opción vegetariana deliciosa y nutritiva. Un plato lleno de sabores y texturas, ideal para una comida saludable y reconfortante."

Ingredientes

Ingredientes


  • Tofu:90g

  • Champiñón o seta:100g

  • Cebolla o cebolleta:70g

  • Aceite de oliva:10g

  • Salsa de soja:10g

  • Comino:2g

  • Limón:30g

  • Yogur de soja:100g

  • Pimienta negra:1g

Preparación

Receta


  • 1. Trocear el tofu en dados. Colocar en un recipiente y cubrir con salsa de soja y comino. Marinar durante 30 minutos, 2. Saltear la cebolla cortada en juliana con la cantidad sugerida de aceite. Cuando esté translúcida, sazonar y agregar las setas laminadas. Rehogar el conjunto.

  • 3. Añadir el tofu escurrido y parte de la marinada. Rehogar con las setas.

  • 4. Batir bien el contenido de un yogur de soja, el zumo de limón y la pimienta.

  • 5. Emplatar el guiso de tofu con setas y añadir encima la crema agria.

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