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Hummus de berenjena con crudités

Prep Time:

15 minutos

Cook Time:

15 minutos

Serves:

Un comensal

Level:

tentempié

Acerca de la receta

"Sorpréndete con nuestro Hummus de Berenjena, una versión única del clásico hummus. Suave, cremoso y lleno de sabor, acompañado de crudités frescas para un snack saludable y delicioso."





Ingredientes

Ingredientes


  • Aceite de oliva:5g

  • Ajo:3g

  • Pepino:50g

  • Tahini (pasta de sésamo):5g

  • Zanahoria:40g

  • Limón:15g

  • Comino:1g

  • Pimentón:1g

  • Berenjena:200g

Preparación

Receta


  • 1. Pelar y trocear en dados la berenjena. Cocer al vapor al microondas.

  • 2. Colocar en el vaso de la batidora la berenjena junto con el Tahini, el ajo picado, el zumo de limón y el comino. Batir hasta obtener una crema untable, si vemos que está muy espesa se puede agregar agua para aligerar.

  • 3. Colocar el hummus de berenjena en un cuenco agregar el aceite de oliva en hilo y espolvorear con pimentón.

  • 4. Acompañar el hummus con pepino y zanahoria cortados en bastones.

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