perdidadepeso.net
Acerca de la receta
"Disfruta de una versión saludable y deliciosa con nuestra Lasaña de calabacín con soja texturizada. Una alternativa ligera y vegetal, perfecta para quienes buscan sabores innovadores y nutritivos."
Ingredientes
Ingredientes
Soja texturizada:40g
Calabacín/ zapallito/ zucchini:100g
Cebolla o cebolleta:70g
Tomate triturado natural:75g
Orégano:3g
Pimienta blanca:1g
Aceite de oliva:5g
Preparación
Receta
1. Colocar en un cuenco la soja texturizada y cubrir con agua templada para que se hidrate durante 15 minutos.
2. Cortar láminas finas de calabacín con un pelador y asar cada lámina en una plancha caliente para ablandarlas un poco. Reservar.
3. Saltear con la cantidad sugerida de aceite la cebolla cortada en pequeños dados, cuando se empiece a dorar añadir el tomate triturado y cocinar hasta que evapore su agua.
4. Incorporar al salteado la soja texturizada escurrida junto con el orégano y la pimienta. Rehogar todo el conjunto. 5. Montar la lasaña poniendo como base las láminas de calabacín y después la mezcla de soja y tomate, y alternar sucesivamente cada capa.