Lentejas guisadas con verduras

Receta

• 1. Poner a remojo las lentejas la noche anterior.

• 2. Escurrir las lentejas y ponerlas en una olla a presión cubiertas con tres dedos de agua fría.

• 3. Añadir la cebolla, el pimiento y el tomate troceados; la patata, la zanahoria enteras. Cerrar la olla y cocer durante 15 minutos.

• 4. Abrir la olla y sacar la patata y la zanahoria y triturar.

• 5. Volcar las verduras trituradas al guiso y darle un hervor para que se espese el caldo.

• 6. Emplatar las lentejas con un chorro de aceite de oliva en crudo.