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Lubina al horno con brocheta de verduras

Prep Time:

25 minutos

Cook Time:

25 mintuos

Serves:

Un comensal

Level:

cena

Acerca de la receta

Lubina al horno: sabor sublime en cada porción.

Ingredientes

Ingredientes


  • Pimiento rojo:75g

  • Calabacín/ zapallito/ zucchini:75g

  • Tomate crudo:80g

  • Lubina, róbalo:250g

  • Aceite de oliva:8g

Preparación

Receta


  • 1. Colocar la lubina abierta en dos lomos y previamente sazonada en una placa de horno. Aliñar con la cantidad sugerida de aceite de oliva, agregar especias o hierbas aromáticas al gusto y hornear durante 15 minutos a 180ºC.

  • 2. Cortar el pimiento rojo y el calabacín en trozos de similar tamaño. Insertar de forma alterna los tomates cherry enteros y cada trozo de verdura en la brocheta. Asar a la plancha.

  • 3. Emplatar los lomos de lubina junto con la brocheta de verduras.

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