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Milhojas de berenjena al gratén

Prep Time:

40 minutos

Cook Time:

40 minutos

Serves:

Un comensal

Level:

comida

Acerca de la receta

Milhojas de berenjena al gratén: un festín de texturas y sabores en cada capa. ¡Delicia en su máxima expresión!

Ingredientes

Ingredientes


  • Berenjena:270g

  • Cebolla blanca:80g

  • Pimiento verde:80g

  • Mozzarella Fresca Light:60g

  • Aceite de oliva:8g

  • Tomillo:0.5g

Preparación

Receta


  • 1. Lavar y trocear la berenjena en rodajas de similar tamaño. Engrasar ligeramente una sartén y asar 3 minutos por cada lado. Retirar y reservar.

  • 2. Picar finamente el pimiento y la cebolla y pochar en la misma sartén con el resto de aceite. Añadir hierbas aromáticas como tomillo y cocinar hasta que estén blandas las verduras.

  • 3. Colocar en una fuente apta para horno primero la rodaja de berenjena y encima las verduras pochadas. Formar varias capas de berenjena y verduras finalizando con un rodaja gruesa de mozzarella fresca.

  • 4. Gratinar a 180ºC entre 15 y 20 minutos hasta que el queso funda y cubra el milhojas.

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