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Mousse al cacao blanco

Prep Time:

20 Minutes

Cook Time:

20 minutos

Serves:

Un comensal

Level:

postre

Acerca de la receta

Si eres amante del chocolate, esta mousse de cacao blanco te cautivará con su suavidad y sabor celestial. Además, es fácil de preparar. Aquí tienes cómo hacerlo:

Ingredientes

  • Chocolate blanco:45g

  • Clara de huevo pasteurizada:50g

  • Limón:15g

  • Naranja:4g

  • Ron:20g

  • Leche evaporada:45g


Preparación

Receta


1. Desmenuzar el chocolate y poner junto con la leche evaporada, el ron y la piel de la naranja en un recipiente apto para microondas. Calentar 3 minutos a 600 vatios sin que llegue a hervir la leche y remover hasta que se disuelva completamente el chocolate.

2. Meter unas horas en la nevera, sacar y batir con la batidora de varillas.

3. Batir un cuenco bien frio la clara a punto de nieve y el zumo de limón. Incorporar las claras a la crema de chocolate con movimientos envolventes y muy despacio para que no se bajen las claras.

4. Colocar la mousse en un copa amplia para servir.

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