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Acerca de la receta
Si eres amante del chocolate, esta mousse de cacao blanco te cautivará con su suavidad y sabor celestial. Además, es fácil de preparar. Aquí tienes cómo hacerlo:
Ingredientes
Chocolate blanco:45g
Clara de huevo pasteurizada:50g
Limón:15g
Naranja:4g
Ron:20g
Leche evaporada:45g
Preparación
Receta
1. Desmenuzar el chocolate y poner junto con la leche evaporada, el ron y la piel de la naranja en un recipiente apto para microondas. Calentar 3 minutos a 600 vatios sin que llegue a hervir la leche y remover hasta que se disuelva completamente el chocolate.
2. Meter unas horas en la nevera, sacar y batir con la batidora de varillas.
3. Batir un cuenco bien frio la clara a punto de nieve y el zumo de limón. Incorporar las claras a la crema de chocolate con movimientos envolventes y muy despacio para que no se bajen las claras.
4. Colocar la mousse en un copa amplia para servir.