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Patatas en ensalada multicolor

Prep Time:

20 minutos

Cook Time:

20 minutos

Serves:

Un comensal

Level:

comida

Acerca de la receta

"Patatas en ensalada: el plato vibrante que despierta tus sentidos."

Ingredientes

Ingredientes


  • Patata:170g

  • Cebolla o cebolleta:30g

  • Aceite de oliva:8g

  • Perejil:3g

  • Zanahoria:60g

  • Tomate crudo:90g

  • Maíz dulce enlatado:40g

  • Rúcula:40g

Preparación

Receta


  • 1. Lavar la patata y cocer sin pelar en agua hirviendo.

  • 2. Pelar las patatas en caliente y trocear al gusto.

  • 3. Mezclar en un bol el tomate y la zanahoria troceados, el maíz escurrido y la rúcula.

  • 4. Agregar las patatas troceadas al bol con las hortalizas.

  • 5. Preparar un aliño mezclando la cebolleta muy picada con el aceite de oliva y el perejil.

  • 6. Regar con el aliño la ensalada y mezclar bien.

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