Pizza casera vegetal multicolor

Receta

• 1. Tamizar la harina y mezclarla con la levadura química en polvo.

• 2. Agregar agua, el aceite de oliva y la sal y amasar con la mano durante 10 minutos, ir añadiendo agua según necesite la masa, esta debe alcanzar una textura elástica y consistente que no se pegue a las manos.

• 3. Formar una bola con la masa y colocar en un recipiente amplio tapada con un trapo húmedo. Dejar reposar a una temperatura de 20ºC a 25ºC hasta que duplique su tamaño.

• 4. Amasar de nuevo antes de extender la masa sobre una bandeja cubierta de papel de hornear. La lámina de masa será de un grosor máximo de 1 centímetro.

• 5. Cubrir la masa de pizza con el tomate triturado y la mozzarella rallada, añadir el calabacín cortado en rodajas finas, los pimientos en tiras y los espárragos. Repartir por último por toda la pizza los granos de maíz y espolvorear con orégano. 6. Hornear a 250ºC durante 10-15 minutos. Emplatar y cortar en porciones.

• NOTA: Si consideras que las cantidades de ingredientes son pequeñas para elaborar tu pizza, y además, deseas cocinar para varias veces, puedes duplicar, triplicar o cuadruplicar las cantidades de ingredientes sugeridas. De esta forma, dispondrás de pizza para 2, 3 o 4 veces. Si no dispones de tiempo suficiente, también puedes adquirir la base de pizza comercial ya elaborada.