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Pizza casera vegetal multicolor

Prep Time:

50 minutos

Cook Time:

50 minutos

Serves:

50 minutos

Level:

cena

Acerca de la receta

"Una explosión de colores y sabores en cada bocado: la pizza vegetal multicolor que conquistará tus sentidos."

Ingredientes

Ingredientes


  • Harina de trigo:80g

  • Agua mineral:60g

  • Levadura química:1g

  • Aceite de oliva:5g

  • Pimiento rojo:45g

  • Pimiento amarillo:45g

  • Calabacín/ zapallito/ zucchini:

  • 70g Espárrago:

  • 50g Tomate triturado natural

  • :75g Queso mozzarella para gratinar:

  • 45g Maíz dulce enlatado:

  • 40g Orégano:1g

Preparación

Receta


  • 1. Tamizar la harina y mezclarla con la levadura química en polvo.

  • 2. Agregar agua, el aceite de oliva y la sal y amasar con la mano durante 10 minutos, ir añadiendo agua según necesite la masa, esta debe alcanzar una textura elástica y consistente que no se pegue a las manos.

  • 3. Formar una bola con la masa y colocar en un recipiente amplio tapada con un trapo húmedo. Dejar reposar a una temperatura de 20ºC a 25ºC hasta que duplique su tamaño.

  • 4. Amasar de nuevo antes de extender la masa sobre una bandeja cubierta de papel de hornear. La lámina de masa será de un grosor máximo de 1 centímetro.

  • 5. Cubrir la masa de pizza con el tomate triturado y la mozzarella rallada, añadir el calabacín cortado en rodajas finas, los pimientos en tiras y los espárragos. Repartir por último por toda la pizza los granos de maíz y espolvorear con orégano. 6. Hornear a 250ºC durante 10-15 minutos. Emplatar y cortar en porciones.

  • NOTA: Si consideras que las cantidades de ingredientes son pequeñas para elaborar tu pizza, y además, deseas cocinar para varias veces, puedes duplicar, triplicar o cuadruplicar las cantidades de ingredientes sugeridas. De esta forma, dispondrás de pizza para 2, 3 o 4 veces. Si no dispones de tiempo suficiente, también puedes adquirir la base de pizza comercial ya elaborada.

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