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Risotto de arroz integral con verduras

Prep Time:

40 minutos

Cook Time:

40 minutos

Serves:

Un comensal

Level:

comida

Acerca de la receta

"Una experiencia culinaria que equilibra lo saludable y lo delicioso: Risotto de arroz integral con verduras."

Ingredientes


Ingredientes


  • Arroz integral:70g

  • Queso parmesano:10g

  • Aceite de oliva:8g

  • Cebolla hervida:60g

  • Espárrago:75g

  • Zanahoria:40g


Preparación

Receta


  • 1. Pochar en la cantidad sugerida de aceite, las verduras cortadas en trozos pequeños.

  • 2. Añadir el arroz integral cuando las verduras empiecen a estar blandas, incorporar el triple de agua que de arroz.

  • 3. Dejar cocer el arroz a fuego suave hasta que se consuma casi toda el agua.

  • 4. Incorporar el queso rallado antes de que acabe de cocerse el arroz y remover con mucho cuidado a fuego suave hasta que quede cremoso.

  • 5. Emplatar y servir inmediatamente.

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