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Salmón al limón con cebolla caramelizada

Prep Time:

45 minutos

Cook Time:

45 minutos

Serves:

Un comensal

Level:

cena

Acerca de la receta

Salmón al limón: Una explosión de sabores con cebolla caramelizada. ¡Irresistible!

Ingredientes

Ingredientes


  • Aceite de oliva:5g

  • Ajo:5g

  • Cebolla blanca:100g

  • Pimienta blanca:1g

  • Limón:15g

  • Salmón:120g

Preparación

Receta


  • 1. Majar en un mortero el ajo con zumo de limón, aceite de oliva y pimienta.

  • 2. Regar con el majado el filete de salmón limpio de espinas y dejar macerar durante media hora.

  • 3. Poner a pochar en una sartén con la cantidad sugerida de aceite, la cebolla cortada en juliana fina. Cuando la cebolla se empiece a dorar, añadir un poco de agua, tapar y cocinar a fuego suave. Ir agregando agua según la necesite y cocinar hasta que esté caramelizada.

  • 4. Colocar el filete de salmón sobre la cebolla caramelizada, agregar un poco de la marinada y cocinar 5 minutos por cada lado.

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