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Acerca de la receta
Este timbal es una verdadera obra maestra culinaria que combina ingredientes sorprendentes en capas de sabor y textura. Es una opción ideal para impresionar a tus comensales.
Ingredientes
Ingredientes
Champiñón o seta:250g
Salsa de soja:15g
Cebolla o cebolleta:120g
Soja texturizada:50g
Espárrago:125g
Aceite de oliva:10g
Preparación
Receta
1. Colocar en un cuenco la soja texturizada y cubrir con agua templada para que se hidrate durante 15 minutos. 2. Saltear con la cantidad indicada de aceite la cebolla picada fina, cuando se empiece a dorar añadir los champiñones laminados y los espárragos troceados. Rehogar el conjunto unos minutos. 3. Saltear aparte y a fuego vivo la soja texturizada escurrida con la salsa de soja. 4. Emplatar en un aro el salteado de champiñones y espárragos y colocar encima la soja texturizada.