top of page

Timbal de champiñones con espárragos y soja texturizada

Prep Time:

20 minutos

Cook Time:

20 minutos

Serves:

Un comensal

Level:

comida

Acerca de la receta

Este timbal es una verdadera obra maestra culinaria que combina ingredientes sorprendentes en capas de sabor y textura. Es una opción ideal para impresionar a tus comensales.

Ingredientes

Ingredientes


  • Champiñón o seta:250g

  • Salsa de soja:15g

  • Cebolla o cebolleta:120g

  • Soja texturizada:50g

  • Espárrago:125g

  • Aceite de oliva:10g

Preparación

Receta


1. Colocar en un cuenco la soja texturizada y cubrir con agua templada para que se hidrate durante 15 minutos. 2. Saltear con la cantidad indicada de aceite la cebolla picada fina, cuando se empiece a dorar añadir los champiñones laminados y los espárragos troceados. Rehogar el conjunto unos minutos. 3. Saltear aparte y a fuego vivo la soja texturizada escurrida con la salsa de soja. 4. Emplatar en un aro el salteado de champiñones y espárragos y colocar encima la soja texturizada.

bottom of page