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Tortilla de cebolla y bacalao ahumado

Prep Time:

15 minutos

Cook Time:

15 minutos

Serves:

Un comensal

Level:

cena

Acerca de la receta

"Un matrimonio celestial de sabores: Tortilla de cebolla y bacalao ahumado, donde la suavidad y la intensidad se unen en cada deliciosa rebanada."

Ingredientes

Ingredientes


  • Huevo de gallina:60g

  • Aceite de oliva:5g Bacalao ahumado:20g

  • Cebolla o cebolleta:30g

  • Clara de huevo pasteurizada:35g

Preparación

Receta


  • 1. Poner a pochar con la cantidad sugerida de aceite la cebolla cortada en pequeños dados.

  • 2. Cuando la cebolla se empiece a dorar, añadir el bacalao ahumado desmenuzado. Rehogar el conjunto.

  • 3. Batir el huevo junto con la clara y verter en la sartén sobre el salteado.

  • 4. Cuajar la tortilla por ambos lados.

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